L’azienda nasce nel 2001 proprio per il desiderio di trasformare la passione per le api in professione.

Abbiamo denominato l’azienda “La Bottinatrice” per dare il giusto riconoscimento all’Ape Bottinatrice che, con migliaia di voli, raccoglie e trasporta nell’alveare tutte le materie prime che poi vengono elaborate dalle ” api di casa” e trasformate nei prodotti che conosciamo.

Il nostro lavoro consiste semplicemente nell’estrarre questi mieli dai melari tramite la centrifugazione e dopo un periodo di decantazione per eliminare le eventuali impurità, procedere all’invasettamento. Semplice ma…quanto lavoro! Perché la smielatura è solo l’ultimo atto ed il risultato di un intero anno di lavoro dove, nelle svariate operazioni, si deve cercare di interagire nel modo più armonioso possibile con un popolo laborioso e dinamico che purtroppo ha molti nemici ed è molto sensibile all’ambiente che lo circonda nonché alle mutate condizioni climatiche .

DEFINIZIONE DEL MIELE

Per miele si intende il prodotto alimentare che le api domestiche producono dal nettare dei fiori o dalle secrezioni provenienti da parti vive di piante o che si trovano sulle stesse, che esse bottinano, trasformano, combinano con sostanze specifiche proprie, immagazzinano e lasciano maturare nei favi dell’alveare.