Perché le api possano raccogliere discrete quantità di nettare hanno bisogno di condizioni climatiche favorevoli; se questo avviene ,la produzione comincia generalmente ad aprile col miele di “MILLEFIORI PRIMAVERILE”, miele delicato con una nota di freschezza a rapida cristallizzazione fine.






MIELE IN FAVO

Il favo è costruito dalle api con la cera che secernono da particolari ghiandole. La cera è ricca di vitamina A.
IL POLLINE

Il polline è un concentrato di proteine, in media ne contiene il 30% ; oltre alle proteine contiene elevate quantità di amminoacidi , ne sono stati isolati ben 20 dei 22 esistenti nelle proteine alimentari.
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